通用厨房设备厂

新闻分类

产品分类

联系我们

广东九鼎王厨具有限公司

电话:400-990-1328

传真:0750-3830963

地址:广东省江门市高新区信义路11号

网址 :www.gd-jdw.com

现代餐饮厨房为何要选择商用电磁灶这种烹饪方式呢?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

现代餐饮厨房为何要选择商用电磁灶这种烹饪方式呢?

发布日期:2016-08-02 作者: 点击:

时代在进步,思想在进步,人们的生活方式也在改变。不管是商用厨房还是家庭厨房,都在经历一个翻天覆地的变化。以前的厨房更多的讲究一种烹饪方式,而现代厨房则更加的注重享受。

商用电磁灶.jpg

现代厨房


厨房烹饪方式由以前最原始的烧菜火,慢慢的改变升级成烧煤、烧气、烧电热管、烧油,这个阶段都是属于传统明火方式,而现在随着时代的进步,技术的提升,已经研发出来一种更加安全、更加环保、更加节能、更加省钱的商用电磁灶具。商用电磁灶不仅仅只是厨房餐饮业的福音,更是响应国家的绿色环保号召,天时地利都已经具备了,就差大多人的理念改变了

商用电磁灶.jpg

传统明火灶具


到底为何商用电磁灶会成为现代餐饮厨房的必备品呢?


首先咱们要弄明白商用电磁炉的加热原理:商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理,是通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,就会在容器表面产生强大的涡流,使容器本身快速发热,并迅速提高容器内物质的温度,达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触,能量通过电磁感应进行传递,热效率高达90%。

商用电磁灶.jpg

商用电磁炉工作原理


1,从原理上面即可以看出商用电磁灶完全是没有明火的,那么就解除了安全隐患问题,大家都知道,现在明火事故发生的案例非常多,严重的影响到了人身安全。


2,热效率高达90%,其实这个任何一个人都可以很容易的感受出来。大家用明火炒菜,可以发现他的热量是向外扩散的,所以会感觉很热、很烤人。而商用电磁炉则感受不到灶子的热量,只是菜的热气而已。热效率利用越高,所花费的用料成本就越低,传统与电磁早相比,电磁灶可以节省50%以上的成本。


3,明火灶具开工的时候有很难闻的气味,不环保,不利于身体健康,而商用电磁灶吵起来菜除了菜的香味,没有其他任何异味。


4,夏季厨房本来就很热,如果用明火灶,厨师会不断的出汗,有些甚至会掉到菜上面,简直就是一种煎熬,而商用电磁炉的厨房则不会有那么大的热量。


5,商用电磁灶厨房更容易清洁,不会跟明火一样到处都是灰,需要花费太大的精力去清洁。

商用电磁灶.jpg

商用电磁炉商用厨房


有了这么多的好处,只要是知道有商用电磁炉的餐饮老板或者家庭,都会考虑选择电磁炉,而且现代性的厨房装上这种节能省钱的高科技的产品,非常的高大上。


本文网址:http://www.gd-jdw.com/news/217.html

相关标签:商用电磁灶

最近浏览:

欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址