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商用燃气灶具常见问题知识问答

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商用燃气灶具常见问题知识问答

发布日期:2017-11-29 作者: 点击:

1、问:内燃火灶具热效率是多少?能否用数据说明能省多少气?


答:内燃火灶具热效率高达63%。比一般的灶省1/4的气,同样的一罐气,可以多用7天以上。


2、问:内燃火灶具会不会不好清洗?


答:内燃火灶具采用的表面无缝设计,避免杂物掉进去;假如真的掉下去的也不要紧,在灶底设有清洁用的移动式清洁杯,您只需要把这个小杯子取下来倒干净就可以了。长期使用后应当将灶具拆开清洁,以保证燃气灶的正常工作。

商用燃气灶具.jpg

3、问:燃气灶直火好还是旋火好?


答:旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。


直火:燃烧力度好,火力均匀分布,二次空气配比均匀,燃烧充分,热量吸收完全,适用于平底锅。


旋火:贴附锅底燃烧,火力集中,加热面更广,加热快,燃烧更完全,节能省气,适用于任何锅型。


应当根据自己的需求来选择。


4、问:如何选择燃气灶的功率大小?火力是否越大越好?


答:中国家庭有爆炒的习惯,一般而言,3.8KW热流量是适合爆炒的基本要求。火力并非越大越好。火力过大,没有被有效吸收就浪费了,可以选择有大小火双炉的灶具。应根据实际需要进行选择。家庭用一般3.8KW-4.2KW即可,超过4.5KW一般用于商用灶具。


5、问:灶具上进风和下进风的区别与优势分别是什么?


答: 上进风指:灶具燃烧需要的空气完全有炉头或面板上进入到灶具内部,就像我们进口灶就是上进风的。


下进风指:灶具燃烧需要的空气是通过底盘下面进入到灶具内部,目前我们所有国产灶都是下进风;


上进风的优势在于进气充足,燃烧充分;下进风的优势在于可以把面板做成全密封的,清洁性能好。方太的灶具是上下立体进风设计,结合了上进风和下进风两种进风方式的各自优势。


6、问:关灶具旋钮后,是否可以不关燃气总阀门?


答: 可以不关燃气总阀,灶具是不会漏气的,这是建立在确认从燃气总阀门到灶具接头之间的胶管连接没有问题(100%气密性,不漏气)的基础上,是可以这样做的。但考虑到在多年使用中有可能出现胶管老化、接头松动等安全隐患,还是建议关掉燃气总阀门比较保险。同时,我们建议用户长期不用或出远门时要关掉总阀,以防漏气。


7、问:灶具打火时间在多长时间范围内正常?


答: 灶具点火时间国家规定30秒内属于正常,但我们公司企标8秒钟内属于正常;


8、问:灶具的面板为何发烫?在多少度的范围内正常?


答: 在使用的过程中由于火的热辐射,导致面板发烫;国标规定温升在105度内属于正常;旋钮温升在35℃以下。

这些商用厨房设备的保养你记住了吗?



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