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商用厨房设备装修前必看!(下)

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商用厨房设备装修前必看!(下)

发布日期:2018-07-31 作者: 点击:

商用酒店厨房及食堂工程设备装修是商业整体厨房工程装修中重要的一部分,虽然装修风格大不相同,但所用材料上基本类似。但一些细节没有考虑完善,也会存在一些问题。今天广东九鼎王通用厨房设备厂继续跟大家聊一聊商用厨房设备装修前必看的下部分。

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五、安全和卫生:

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。


六、使用方便:

餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度也不高,所以尽可能选择使用较方便的设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。


七、节能性:

由于国家对排放等调控力度越来越大,节能性已经成为一种主流,节能性能好的设备,表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备,如压力油炸可节省一半的烹调时间,节能相当50%。


八、为自动化控制留有余地:

在现代餐厅中,计算机控制势在必行,所以在近期购置设备时,应考虑到是否配有计算机控制接口,以避免日后设备控制中的麻烦。


希望看完对大家会有所帮助。更多通用厨房设备资讯请关注广东九鼎王厨具有限公司官网,http://www.gd-jdw.com/ 

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