通用厨房设备厂

新闻分类

产品分类

联系我们

广东九鼎王厨具有限公司

电话:400-990-1328

传真:0750-3830963

地址:广东省江门市高新区信义路11号

网址 :www.gd-jdw.com

商用厨房设备认识大全

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

商用厨房设备认识大全

发布日期:2018-11-05 作者: 点击:

餐饮行业越来越火爆,这就涉及到了后厨的设备,有很多新入行的老板可能不太了解商用厨房设备有哪些?那么今天咱们抽个时间来了解下。

这里就以酒店厨房设备为例,主要有5大类:

第一类:烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

第二类:洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等。

第三类:储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第四类:调理用具

主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

第五类:进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。


那么具体商用厨房设备需要用到那些?

1---厨房机械

洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

2---不锈钢厨房设备

商用电磁炉、 排风管道、排烟设备、油炸炉、刀板杀菌柜、电磁蒸饭柜、餐具浸泡槽、操作台、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

3---厨房餐具

陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4---厨房炊具

炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5---厨房炉灶

抽油烟机、大功率商用电磁炉、烤箱烤炉等。

6---厨房电器

电饭煲、微波炉、开水器、商用电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

7---厨房厨具

不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8---厨房附属设施及用品

快餐厅桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。


以上就是对整个商用厨房设备的一个认知,做餐饮酒店行业的朋友可以参考下,也可以给一些建议改善下。

本文网址:http://www.gd-jdw.com/news/381.html

相关标签:商用厨房设备

最近浏览:

欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址