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如何正确设计和建造整体厨房

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如何正确设计和建造整体厨房

发布日期:2019-04-15 作者: 点击:

在开始设计过程之前,最重要的是要了解整体厨房的使用方法。这是任何架构师必须采取的基本方法。厨房不能只是一个剩余的空间或在项目结束时定义的空间。设计师必须明白,厨房有各种流程和不同的工作区域,需要在整个整体厨房工程项目中进行整合。


除了客户要求的样式或设计之外,定义模块以优化性能并最大限度地降低不同部件的制造成本非常重要。这样,在定义容纳它们的空间之前,设置厨房的所有组件的测量值。

整体厨房

工作区和流程

有许多研究已经确定了厨房中的5个一般区域:


茶水间:食物储存空间,罐头食品,冰箱;存储区域:电器,器具,炊具;水槽区域:清洁区域;准备区域:理想情况下是一个大型的柜台空间;烹饪区:炉灶和烤箱。


食品室,水槽,准备和烹饪区域永久地结合在一起,并且以尽可能最有效的方式与准备膳食的过程相关。水槽,准备和烹饪区域产生一个狭窄的三角形工作区,通往不同类型的厨房。


厨房类型

这与设计所针对的空间有关。最常用的类型包括:线性(或两条平行线)、L形、U形。

关于这些配置,了解不同的运动流程如何工作非常重要。“工作三角”应保持平稳,避免在不止一个人工作时的交叉运动。在这一点上,总是很高兴问自己“我想如何使用自己的厨房?”或“我最喜欢或不喜欢我现在的厨房?”这样我们就可以更有意义地设计我们的空间。

本文网址:http://www.gd-jdw.com/news/388.html

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