商用烤箱
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 企业动态

联系我们Contact Us

广东九鼎王厨具有限公司

全国服务热线:400-9901-328

1688旗舰店:https://chinajdw2007.1688.com

总部地址:广东省江门市国家高新区国鼎科技园

网址:www.gd-jdw.com

什么样的电烤箱才能称得上专业电烤箱?

2019-05-22 11:40:18

说起电烤箱,很多对烘焙有兴趣的人都会有这样的体会:面对众多功能和品牌的电烤箱,不知道哪款更适合自己,特别是小白用户和烘焙达人。对于小白用户来说,究竟什么电烤箱使用方便,操作简单,整洁干净是个大难题。而烘培达人却不同,一开始买的电烤箱是越来越跟不上自己日益见长的烘焙技术,选择一台功能配置更符合自己需求的电烤箱也是难事一件。其实他们在这个时候就需要一台专业电烤箱,那什么样的电烤箱才能称得上专业电烤箱呢?等你看完这篇文章你就知道了。


电烤箱


一、 温度的稳定


众所周知,烘焙食物对温度要求非常高。温度过高,食物容易焦糊。温度过低不仅会使烹饪时间延长还会导致食物夹生的情况发生。比如:烤制披萨,如果温度控制不好,就会导致芝士焦糊而饼底不熟或者饼底成熟、披萨表面上色不好的情况发生。所以,控温准确的电烤箱对于烘焙的成功率起至关重要的作用。


二、温场的均衡


好不容易挤出盘像模像样的曲奇,难得饼干这次切的这么均匀,烤出来却深深浅浅像个花猫脸,一块饼干,有的烤干了,有的还没熟。这样的惨痛经历你有木有过?很多伙伴都会发现,同一盘食物常会出现深深浅浅色泽不均的现象,特别是中间和靠近门的地方,反差会很大。不要怪自己技艺不精,也许都是因为你的烤箱温场不够均衡。因此温场均匀直接影响到烘焙者的使用体验,也是电烤箱的一项非常重要的性能。


三、简单操作 易上手


智能厨卫时代,一款专业级的好电烤箱自然也少不了智能化功能。智能电烤箱对于小白用户来说,只需通过智能菜单及烘焙属性(如色泽),即可一键实现烘焙成果;同时,烘培达人也可以自己设置烘焙时间和温度,满足其人个性化定制需求。此外,如果电烤箱配有便捷滑轨和阻尼铰链等功能,方便用户拿取烤盘烤架食物和轻松开关门就更好了。


四、美观大方易清洁


目前市面上电烤箱内胆主要有四种易清洁的方式:高温自清洁、催化自清洁板、湿粉搪瓷、干粉搪瓷。


五、不烫手


由于电烤箱需要使用高温对食物进行烘烤,因此安全性也是电烤箱的关注度之一,主要体现在门体温升上。专业级电烤箱应配置低辐射门体,并有着优异的隔热性和透光性,如门体表面温度应不高于40℃,确保用户使用不烫手。


六、品质好、寿命长


加热管作为电烤箱的关键部件,其寿命和性能是尤为重要的。如果质量不好,老化掉落后还可能会污染到食物。专业级电烤箱应配备不锈钢加热管,耐热耐腐蚀。


广东九鼎王厨具有限公司自2007年创立,专注研发、生产商用烤箱商用中西厨房设备、快餐小吃设备、食品烘培设备节能环保炉灶。公司逐步奠定了企业突出的行业市场地位,赢得良好的用户美誉。真诚期待与您的合作。


标签

0

近期浏览:

联系方式

全国服务热线:400-9901-328

1688旗舰店:https://chinajdw2007.1688.com

总部地址:广东省江门市国家高新区国鼎科技园

烤箱推荐

 

             微信公众号